Die Hofverarbeitung

Das Leben der Tiere spielt sich, ausser bei der Schlachtung, immer auf dem Betriebsgelände ab. Nach der Schlachtung wird das gewonnene Fleisch auf dem Hof weiterverarbeitet und für die Produktion der Produkte verwendet. Hierfür befindet sich auf dem Betrieb ein eigener Verarbeitungsraum inkl. Trocknungsraum etc. Zudem bietet der Hofmetzger seine Dienstleistungen zur Lohnverarbeitung an.